Логотип сайта Recept-bistro.ru
Recept-bistro.ru

Быстрые рецепты на скорую руку

  • Видео-рецепты
  • Карта сайта
  • Заготовки
  • Соусы и заправки
  • Гарниры
  • Закуски
  • Выпечка
  • Горячее
  • Запеканки
  • Мясные блюда
  • Полезные советы
  1. Главная
  2. »
  3. Заготовки

Кетчуп в домашних условиях

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, помидоры, соусы

Миниатюра к статье Кетчуп в домашних условиях

 

Кетчуп очень легко готовится в домашних условиях.

Домашний кетчуп является альтернативой всем покупным кетчупам и соусам.

  1. Кетчуп из помидоров на зиму (рецепт)
    1. Необходимые ингредиенты для кетчупа
    2. Описание процесса приготовления кетчупа и помидоров на зиму
  2. Видео - Рецепты кетчупа в домашних условиях на зиму
  3. Домашний кетчуп из помидоров
    1. Ингредиенты для домашнего кетчупа из помидоров
    2. Рецепт быстрого приготовления кетчупа из помидоров

Этот томатный соус с яблоками, приготовленный своими руками, получается намного полезнее и вкуснее магазинного соуса.

Кетчуп из помидоров на зиму (рецепт)

Его можно употреблять в пищу сразу же после приготовления, добавляя в спагетти, пиццу или любое другое блюдо, а можно закрутить как заготовку на зиму.

Основные ингредиенты – это помидоры и яблоки. Яблоки дают природную сладость этому прекрасному соусу.

Кетчуп в домашних условиях на зиму позволит вам круглый год баловать себя вкусной, ароматной, а самое главное – натуральной закуской без консервантов, стабилизаторов и химических добавок.

Необходимые ингредиенты для кетчупа

Чтобы приготовить кетчуп из помидоров с яблоками на зиму, нам понадобится:

  • спелые помидоры – 3 кг,
  • яблоки – 3-4 шт.,
  • крупная соль – 2 столовые ложки,
  • сахарный песок – 3/4 стакана,
  • столовый уксус – 120 мл,
  • растительное масло – 50 мл,
  • чеснок – 2-3 зубчика,
  • черный молотый перец – 1 чайная ложка,
  • молотая корица – 0,5 чайной ложки (по желанию).

Полезные советы при приготовлении кетчупа:

разработка сайтов

  • яблоки в составе заготовки можно для разнообразия заменить кабачками, будет не менее вкусно и полезно;
  • для остроты к томатам можно добавить немного острого перца, а для более интересного аромата – по 0,5 чайной ложки молотой гвоздики и тмина;
  • столовый уксус при необходимости разрешено заменить яблочным, увеличив указанную норму в 1,5 раза;
  • из данного количества ингредиентов получается примерно 3 литра томатного соуса.

Описание процесса приготовления кетчупа и помидоров на зиму

Этот пошаговый рецепт с фото позволит вам легко и быстро приготовить этот вкуснейший томатный соус. Кетчуп из помидоров на зиму с добавлением яблок и специй способен удивить даже самого взыскательного гурмана.

1. Подготовим все для приготовления кетчупа.
2. Старательно вымойте помидоры в холодной воде, после чего у каждого из плодов срежьте место крепления плодоножки и разрежьте его на 3-4 части.
3. Яблоки, не очищая от кожицы, освободите от семян и разрежьте на 4 части.
4. С помощью мясорубки измельчите яблоки и помидоры, а при необходимости и острый перец, в однородное пюре.
5. Кастрюлю поставьте на огонь и, не накрывая крышкой, варите томатную массу около 1,5 часов после закипания. Огонь при этом должен быть слабым, а соус нужно постоянно помешивать деревянной лопаткой, чтобы не пригорел.
6. Примерно за 10-15 минут до конца варки добавьте в томатный соус давленый чеснок, черный перец, соль, сахарный песок, молотую корицу и растительное масло, а еще через 5 минут влейте уксус.
7. Заполните кипящим соусом из помидор и яблок простерилизованные стеклянные банки и тщательно закрутите их прокипяченными крышками.
8. Оставьте банки остывать под теплым одеялом, не забыв перевернуть дном вверх, чтобы проверить герметичность закрутки. Храните томатный соус с яблоками при комнатной температуре подальше от источников света и тепла.

Совет: если вы хотите, чтобы соус из свежих помидор был по консистенции похож на магазинный кетчуп, не поленитесь и измельчите его после мясорубки еще и погружным блендером или перетрите через металлическое сито.

Кетчуп на зиму в домашних условиях

Видео — Рецепты кетчупа в домашних условиях на зиму

Существует еще один вкусный рецепт домашнего кетчупа из помидоров, который готовится очень быстро.

Домашний кетчуп из помидоров

Быстро приготовить кетчуп в домашних условиях очень просто. Он будет вкусным и полезным, а основой для него будут только помидоры.

Ингредиенты для домашнего кетчупа из помидоров

Нам понадобится:

  • Свежие спелые помидоры – 1,5 кг.
  • Сахар – 30 гр.
  • Соль- 25 гр.
  • Уксус — 50 мл.
  • Кориандр в зернах – 1 ст.л.
  • Гвоздика – 1 ч.л.
  • Орегано (сушеный) – 1 ст.л.

Рецепт быстрого приготовления кетчупа из помидоров

Эти нехитрые 6 шагов приготовления домашнего кетчупа позволят вам всегда иметь под рукой соус, подходящий к любым блюдам.

  1. Подготовим необходимые ингредиенты и хорошенько их намоем.
  2. Нарезаем помидоры на кусочки и поставим их в кастрюле на средний огонь.
  3. Когда помидоры закипят и размягчатся, измельчим помидоры в однородную массу. Можно это сделать блендером.
  4. Готовое томатное пюре ставим снова на плиту, добавляем соль, сахар, специи и уксус.
  5. На самом маленьком огне, помешивая, увариваем до нужной густоты.
  6. Домашний кетчуп готов.
  7. Можно разлить его по бутылочкам, а можно сразу же добавить к любимому блюду.

Вот так – все быстро и просто!


создание сайтов

Поделитесь статьей в соц. сетях:
Вам также может быть интересно:
  • Что приготовить на новый год Быка 2021 на горячее
  • Тесто для пиццы (рецепт)
  • Салат из зеленых помидоров на зиму

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

O=);-):|:x:twisted::smile::shock::sad::razz::oops::o:mrgreen::love::lol::grin::evil::cry::cool::???:

Рубрики
  • Блюда из круп
  • Блюда из рыбы
  • Видео-рецепты
  • Вкусно готовим
  • Выпечка
  • Гарниры
  • Горячее
  • Заготовки
  • Закуски
  • Запеканки
  • Молочные продукты
  • Мясные блюда
  • Новогодние рецепты
  • Пасхальные рецепты
  • Первые блюда
  • Полезные советы
  • Постные рецепты
  • Салаты
  • Соусы и заправки
  • Сыр
  • Тесто
Метки
  • гарниры
  • заготовки
  • закуски
  • пироги
  • полезные советы
  • сладкая выпечка
Лучшие статьи
  • Миниатюра к статье Как правильно есть палочкамиКак правильно есть палочками...
  • Миниатюра к статье Постное дрожжевое тесто на воде без яиц и молока: очень вкусноеПостное дрожжевое тесто на воде без яиц и молока: очень вкус...
  • Миниатюра к статье Что нужно для приготовления сыраЧто нужно для приготовления сыра...
  • Миниатюра к статье Рецепт разрыхлителя в домашних условиях: пропорции и составРецепт разрыхлителя в домашних условиях: пропорции и состав...
  • Миниатюра к статье Фета — как приготовить в домашних условияхФета — как приготовить в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Засолка сала: очень простой рецептЗасолка сала: очень простой рецепт...
  • Миниатюра к статье Моцарелла и рикотта в домашних условияхМоцарелла и рикотта в домашних условиях...
  • Миниатюра к статье Идеальное тесто для пельменей и вареников: рецепт, по которому они не развариваютсяИдеальное тесто для пельменей и вареников: рецепт, по которо...
© 2022 ~ Recept-bistro.ru ~ Быстрые рецепты на скорую руку ~