Котлеты из фарша и кабачков

Котлеты из фарша и кабачков – это очень вкусное и полезное сочетание продуктов.

Фарш можно взять свиной, говяжий, смешанный, куриный и даже рыбный.

Поверьте, никто даже и не догадается, что кабачок там есть, а все только и будут восхищаться нежностью и сочностью румяных котлет.

Потому что это самый вкусный рецепт из кабачков с фаршем.

Котлеты из фарша с кабачком — самый вкусный рецепт

Состав продуктов для котлет с кабачком и фаршем

Для нежных и сочных котлет нам понадобится:

• фарш мясной – около 700 грамм,
• кабачок (крупный) – 1 шт.,
• чеснок – 1-2 зубца,
• репчатый лук – 1-2 шт.,
• манная крупа – от 1 до 3 столовых ложек,
• молотые сухари – для панировки,
• соль, черный перец – на вкус,
• подсолнечное масло – для жарки.

Котлеты с кабачком и фаршем — рецепт пошагово

Эти котлеты из кабачков — самый вкусный рецепт с фаршем, поэтому следуйте пошаговому фото и описанию рецепта.
По этому рецепту можно приготовить такие нежнейшие котлеты быстро и просто.

	1. Вот наши ингредиенты для котлет.
	2. Подготовить овощи к измельчению в мясорубке. Лук освободить от шелухи и разрезать на 2-3 части. Кабачок, не очищая от кожицы, нарезать среднего размера брусочками. Зубчики чеснока очистить.
	3. Перемолоть все подготовленные овощи и слегка отжать их от выделившегося сока.
	4. В глубокой миске соединить овощное пюре, мясной фарш, соль и черный перец.
	5. Старательно все перемешать и в зависимости от консистенции полученной котлетной массы добавить необходимое количество манной крупы. То есть, если фарш достаточно плотный, то крупы будет нужно совсем немного, если же он жидкий, то понадобятся все 3 столовые ложки манки.
	6. Хорошенько вымешать котлетный фарш и примерно на 15 минут отставить в сторону.
	7. Смоченными в холодной воде руками сформировать круглые котлеты и сразу же старательно обвалять их в панировочных сухарях.
	8. Жарить котлеты из фарша с кабачком на разогретом подсолнечном масле. Сначала с одной стороны на достаточно большом огне, а затем перевернуть, уменьшить огонь и дожаривать до готовности уже под закрытой крышкой.
	9. Подавать котлеты из фарша и кабачков можно с салатом из свежих овощей или любым другим легким гарниром.

Очень вкусные котлеты, которые за счет добавления кабачка еще и менее калорийны своих классических прототипов.

Котлеты из кабачков – самый вкусный рецепт

В сезон кабачков котлеты из кабачков с различными добавками – овощными или мясными (свиным, говяжьим, смешанным или куриным фаршем) пользуются огромной популярностью.

Ингредиенты для котлет из кабачков

В эти ингредиенты можно вносить изменения – например, очень вкусно будет заменить брынзу на куриный или индюшачий фарш.

• Специи (соль, красный молотый перец-по вкусу, сухая мята-щепотка)
• Мука — 4 ст. л.
• Брынза (брынза) — 100-150 г.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Кинза – по вкусу.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Кабачки молодые — 2 шт.
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное (для обжарки).

Рецепт котлет из кабачков

Это самый вкусный рецепт котлет из кабачков, попробуйте приготовить – не пожалеете.

1. Натереть лук и картофель на крупной терке, отжать из них сок.
2. Далее натереть кабачки (тоже отжать сок) и сыр брынзу (вместо сыра можно добавить любой фарш – будет тоже очень вкусно).
3. Мелко нашинковать зелень, чеснок и добавить в котлеты.
4. Приправить специями, добавить яйца и все хорошенько перемешать.
5. В конце добавляем муку и снова хорошенько перемешиваем кабачковый фарш.
6. В раскаленную сковороду нальем масло и когда оно разогреется, выкладываем котлет столовой ложкой.
7. Жарим котлеты из кабачков под крышкой примерно 15-20 минут.

Видео – Котлеты из кабачков