Архивы полезные советы

Главная
Записи с меткой

полезные советы

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Полезные советы видео-рецепты, канал Вкусно готовим, полезные советы, рецепты от Алены

Как правильно есть палочками

Мы все любим японскую еду, японские рестораны, поэтому очень важно научиться правильно есть палочками. Часто задается вопрос, а как же правильно есть палочками для суши? Палочками есть очень легко, если понимаешь основные принципы, как их держать. От вас понадобится 20-30 минут терпения и палочки для еды. Уверена, что вы сразу же сможете начать ими есть. Как правильно держать палочки для суши – поэтапно Попробую поэтапно объяснить, как есть палочками. После описания этапов есть видео, в нем я наглядно показываю, как нужно держать и действовать палочками. Самый главный секрет в том, что нижняя палочка всегда остается неподвижной. Фиксируем ее в руке так, чтобы она ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Полезные советы, Сыр видео-рецепты, канал Вкусно готовим, полезные советы, рецепты от Алены

Что нужно для приготовления сыра

Хочу поделиться своими наработками с начинающими сыроварами, которые не знают, с чего им начать. Магазины предлагают кучу всего по серьезным ценам, поэтому хочу написать про свой опыт и описать именно те приспособления, без которых невозможно начать варить сыр в домашних условиях. Мои сырные инструменты Сначала самое важное, без чего просто невозможно обойтись. №1. Это, конечно-же большая кастрюля для молока. Она должна быть либо эмалированная, либо из стали. Ни в коем случае не из алюминия. Не имеет смысл делать сыр из 2-3-4 литров. Минимум надо 5 литров, а лучше 10. Потому что из 10 литров получается примерно в районе 1 кг сыра. Это зависит от жирности и структуры ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Выпечка, Полезные советы видео-рецепты, десерты, канал Вкусно готовим, капкейки, полезные советы, рецепты от Алены

Рецепт разрыхлителя в домашних условиях: пропорции и состав

Когда часто печешь, потребность в разрыхлителе теста возникает постоянно. Если нужно чем-то заменить разрыхлитель, то добавлять соду с уксусом я не люблю. Все-таки чувствуется привкус соды. Поэтому разрыхлитель - это не одно и тоже, что и сода. Да, в состав разрыхлителя входит сода, но также туда входит и лимонная кислота, и мука или крахмал. Поэтому разрыхлитель – это именно то, что нужно для выпечки. Поэтому я решила поделиться, каким способом можно приготовить разрыхлитель своими руками в домашних условиях. Чем можно заменить разрыхлитель для теста? Заменить разрыхлитель лучше всего собственноручно изготовленной смесью из соды, лимонной кислоты и муки. Я попробовала несколько рецептов домашних разрыхлителей и ...

Новогодние рецепты, Салаты Год Крысы, закуски, полезные советы, салаты

Салаты на Новый 2020 год Белой Металлической Крысы

Вот и подходит к концу 2019 год, скоро на смену Желтой Земляной Свиньи на трон взойдет Белая Металлическая Крыса. Что приготовить в новогоднюю ночь на новогодний стол? Конечно же, оригинальные и вкусные салаты! Крыса относится к всеядным животным, поэтому на столе могут быть любые продукты, кроме капусты, которую крыса не очень жалует. Не забудьте про сыр, ведь грядущий символ Нового года очень любит это лакомство. Так же ей по вкусу будут и любые мясные блюда. Говорить о любимых продуктах крысы можно долго, но долгожданная праздничная ночь скоро настанет, поэтому давайте приступим к приготовлению салатов. Как украсить салат на Новый год 2020 – Год Белой ...

Горячее, Мясные блюда, Полезные советы горячее, полезные советы

Как приготовить вкусный шашлык

Шашлык - любимое блюдо многих людей. Чтобы мясо получилось ароматное и сочное, нужно знать, как правильно замариновать шашлык. Рецептов маринадов огромное множество и выбрать свой любимый и единственный без методов проб и ошибок - сложно. Специально для вас мы подобрали самые вкусные маринады для мяса. Кстати, пока разговор зашел о мясном составляющем, то здесь вы можете импровизировать, например, сегодня взять мясную вырезку, а завтра - на кости. В любом случае, при правильном соблюдении рецепта, получится аппетитный шашлык. Шашлык из свиной шеи в луково-яблочном маринаде Этот маринад самый вкусный, мясо получается кисло-сладковатое из-за сока, очень мягкое и ароматное. Для маринада надо брать или любой свежевыжатый ...

Блюда из рыбы, Полезные советы блюда из рыбы, полезные советы

Как почистить селедку быстро и без костей

Селедка – одно из самых вкусных блюд на столе. Но не всегда хочется своими руками чистить селедку, т.к. это кажется трудоемким и утомительным занятием. При этом, если знать несколько секретов, то почистить селедку быстро и без костей не составит никакого труда. Полезные советы при чистке селедки Секреты чистки селедки заключаются в следующем: Чтобы почистить селедку быстро и без костей, ее надо чистить целиком, а не кусочками – тогда получится ровное и красивое филе без косточек, которое можно будет добавлять в различные салаты (например, селедку под шубой) или просто нарезать и подать на стол с луком и маслом. При чистке селедки действовать надо очень аккуратно, ...

Закуски, Полезные советы закуски, полезные советы

Как варить кукурузу в кастрюле

Кукуруза, сладкая и сочная – это одно из самых любимых блюд взрослых и детей. От нее невозможно оторваться – можно есть и есть, не останавливаясь. Кукуруза содержит очень много витаминов (групп В, С, D, К, РР), также в ее составе содержатся магний, калий, железо, медь, фосфор и множество других полезных веществ. Обычно главным вопросом у хозяюшек звучит этот: «Сколько по времени надо варить кукурузу, чтобы она была сочной и сладкой, а не жесткой и безвкусной?» Начнем с того, что выбор времени варки кукурузы в кастрюле зависит от сорта и степени зрелости початков кукурузы. Как правильно выбрать кукурузу для варки Существует несколько хитрых советов, которые на 100% ...

Закуски, Молочные продукты, Полезные советы десерты, полезные советы

Маскарпоне в домашних условиях (рецепт с фото)

Иногда хочется приготовить тирамису или какой-нибудь легкий десерт с сыром маскарпоне. Но не всегда в наличии есть этот сыр. Поэтому можно сделать его в домашних условиях, а по вкусу он будет максимально близок к оригиналу. Маскарпоне (рецепт в домашних условиях) Ингредиенты: Сливки (Не меньше 20 %) - 1 л. Сок лимонный - 3 ст. л. (можно заменить лимонной кислотой, разведенной в воде). Способ приготовления тирамису в домашних условиях пошагово с фото: 1. Сливки нагреваем примерно до температуры 80 градусов, добавляем сок лимона или разведенную водой лимонную кислоту, греем на медленном огне минут 10 (в классическом рецепте в качестве кислоты используется винная кислота). Сливки надо выбирать максимально натуральные, без ...

Мясные блюда, Полезные советы полезные советы, сало

Как вкусно засолить сало

Засолить сало можно по-разному: и сухим способом, и в рассоле в банке. В любом случае получится очень вкусно. Если же вы еще ни разу в своей жизни не занимались засолкой, то советую начать именно с этих рецептов, ведь они настолько просты, что даже если очень постараться, испортить ничего нельзя. Основные правила и советы выбора сала для засолки: Это должно быть не внутреннее сало, а внешнее. Поэтому выбираем сало со шкуркой и толщиной не менее 7-10 см. Также важно, чтобы сало было не с брюшины, а желательно со спинки или с бочков. Оно должно быть свежим. Белое или розоватое сало – это точно ...

Полезные советы полезные советы, чеснок

Как быстро почистить чеснок в домашних условиях

Каждая хозяюшка знает, как сложно бывает почистить чеснок от шелухи быстро в домашних условиях: жесткая кожура чеснока трудно отделяется от зубчиков, из-за нее ломаются ногти, острые края шелухи впиваются под ноготь, принося боль. А всего-то для того, чтобы почистить чеснок быстро, нужно всего две вещи: горячая вода и чеснок, который вы собираетесь очистить. Два способа как почистить чеснок быстро и легко про помощи горячей воды Рецепт как очистить чеснок от шелухи очень прост. Способ №1 Взять головку чеснока и разделить ее на дольки под струей горячей воды. Не выключая воду, чистить под струей горячей воды каждый зубчик. Способ №2 Залить головку или зубчики чеснока горячей ...