Архивы заготовки

Главная
Записи с меткой

заготовки

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Заготовки, Соусы и заправки видео-рецепты, заготовки, канал Готовим вкусно, рецепты от Алены, соусы

Супер острая корейская приправа из перцев чили

Янним или Яннём - это очень острая, но безумно вкусная приправа, которую можно использовать в совершенно разных блюдах. Острый Чили-перец и чеснок делают ее просто бесподобной. [bad title="Очень важно"] При очистке перцев удалять прожилки, иначе они делаю консистенцию приправы неоднородной, волокнистой. [/bad] Ингредиенты для острой перечной приправы Для приготовления Янним/Яннём нам понадобится: Острый перец - 200 г. Чеснок – 200 г. Соль – 10 г. Сладкая паприка (приправа) – 5 г. Вода – 30 мл. Ингредиенты для пасты Янним/Яннём Перцы необязательно брать красные, можно и зеленые, вкус от этого не испортится, но цвет будет уже не таким насыщенным. Соль я указала в минимальном ...

Заготовки, Первые блюда заготовки

Борщевая заправка (приправа) на зиму со свеклой

Когда уродилось много свеклы, и вы уже не знаете, что с ней сделать, приготовьте заправку для борща на зиму. Такая заготовка сэкономит вам много времени в процессе варки борща, ведь зажарка уже будет готова. Вам останется лишь сварить бульон и добавить недостающих ингредиентов, таких как картофель или капуста. Мы предлагаем на выбор несколько рецептов заправок, выберете интересующий вас вариант с любимыми продуктами и попробуйте закатать хотя бы пару банок, так сказать, на пробу. Самый простой рецепт заправки для борща на зиму со свеклой Самое сложное в этом рецепте – подготовить, а точнее, нарезать продукты. Зато как приятно будет зимой открыть баночку заправки и ...

Заготовки, Закуски заготовки, закуски

Квашеная капуста рецепт на зиму: очень вкусная в банках

Квашеная капуста – это королева домашних заготовок. Делается очень быстро и просто, а используется во множестве блюд – и в первые блюда, и в пирожки, и в тушеную капусту, и как самостоятельная закуска. Без квашеной капусты невозможно представить ни одно застолье, ни один обед. Хозяюшки часто задаются вопросом как квасить капусту в домашних условиях, чтобы она получалась как бочковая – сочная, хрустящая, в меру кислая. Здесь представлены рецепты настоящей квашенной капусты, которая заквашивается путем естественного брожения. Только такая капуста самая вкусная и самая полезная. Капуста квашеная – рецепт классический на зиму Это классический рецепт квашенной капусты, который используется повсеместно. Так квасили капусту моя бабушка ...

Заготовки варенье, десерты, заготовки

Клубничное варенье

Когда много клубники, то можно подумать и о заготовках ее на зиму. Клубничное варенье – это классика. Как же приятно в холодную погоду достать баночку с аппетитным вареньем, и, с чашечкой чая вспомнить о теплых днях прошедшего лета. Клубника имеет свойство быстро портиться, поэтому рекомендуется не тратить время и приступить к обработке сочных плодов сразу после того, как собрали ее. Необыкновенно вкусное клубничное варенье в «собственном соку» Для этого рецепта нам понадобиться: Клубника – 3 кг. Пектин (или желирующая фруктоза, или 3 ст. л. сухого желатина) – 20 гр. (можно не добавлять, если варенье будет храниться в погребе. Сахар – 1,5 кг. Приготовление такого варенье ...

Заготовки варенье, заготовки

Как сварить грушевое варенье

Грушевое варенье следует варить из не очень крупных, крепких, даже слегка недозрелых груш. Незрелость придает кислинку готовому варенью, а крепкие груши не разбредутся и не развалятся. Главное в грушевом варенье – не переварить его. Плоды должны быть плотными, пропитанными сиропом, а не мягкими и разваленными. Грушевое варенье: рецепт на зиму Все варианты грушевого варенья пригодны для хранения на зиму. Самое важное – это разлить варенье в чистые простерилизованные банки. Самый простой рецепт грушевого варенья на зиму представлен ниже. Варенье из груши на зиму: простой рецепт Ингредиенты: Сахар – 2,7 кг. Груши - 2,5 кг. Вода – 500 мл. Как приготовить грушевое варенье на зиму [neutral title="Совет"]Если груши слишком ...

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, помидоры, соусы

Кетчуп в домашних условиях

Кетчуп очень легко готовится в домашних условиях. Домашний кетчуп является альтернативой всем покупным кетчупам и соусам. Этот томатный соус с яблоками, приготовленный своими руками, получается намного полезнее и вкуснее магазинного соуса. Кетчуп из помидоров на зиму (рецепт) Его можно употреблять в пищу сразу же после приготовления, добавляя в спагетти, пиццу или любое другое блюдо, а можно закрутить как заготовку на зиму. Основные ингредиенты – это помидоры и яблоки. Яблоки дают природную сладость этому прекрасному соусу. Кетчуп в домашних условиях на зиму позволит вам круглый год баловать себя вкусной, ароматной, а самое главное – натуральной закуской без консервантов, стабилизаторов и химических добавок. Необходимые ингредиенты для кетчупа Чтобы приготовить кетчуп ...

Заготовки, Закуски заготовки, помидоры, салаты на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Зеленые помидоры превосходно сочетаются с чесноком и укропом, и этим обязательно нужно воспользоваться, закрутив на зиму заготовки из несколько баночек пикантного салата. Часто у хозяюшек остается много недозрелых зеленых помидоров, которые хочется применить в дело и приготовить из них что-нибудь вкусное. Рецепт салата из зеленых помидоров Этот рецепт домашней консервации очень прост и быстр в исполнении, а значит, порадовать своих родных ароматной и вкусной закуской сможет даже самая занятая хозяйка. Примечания: для того чтобы готовый салат получился более острым, вместе с чесноком можно добавить в него и мелконарезанный острый перец; ориентировочно из указанного числа ингредиентов получается 2 баночки по 500 мл. Ингредиенты для салата Нам понадобится: ...

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, соусы

Сырая аджика

Сырая аджика из помидоров – это бесподобная острая (вы можете регулировать уровень остроты) добавка к мясу или курице. Также ее можно использовать как заправку к борщу или к щам. Можно еще намазывать аджику на хлеб или соленые крекеры. Кисло-острый соус из помидоров как ничто другое ценится представителями мужского пола, впрочем, и женщины частенько дополняют им мясные или овощные блюда. Аджика сырая (рецепт с помидорами) [caption id="attachment_546" align="alignright" width="300"] Аджика сырая без варки[/caption] Приготовить сырую аджику самим – наименьшая из проблем, труднее определиться с составом, ведь вариантов аджики очень много. Так, если вы любите все натуральное и хотите использовать полезные свойства овощей по максимуму, то сырая аджика ...

Заготовки, Соусы и заправки заготовки, помидоры, соусы

Томатный соус на зиму в домашних условиях

В сезон томатов часто остается много помидоров, которые не подходят для консервации – либо слишком большие, либо с бочками, поэтому из них можно сделать очень вкусный томатный сок на зиму или томатный соус. В домашнем соусе все натуральное, приготовленное из самых лучших продуктов. Вкусный и сладкий томатный соус в домашних условиях Этот соус с налетом итальянского вкуса за счет оливкового масла, слегка поджаренного чеснока и базилика. Невероятный, вкусный рецепт порадует любителей томатных соусов. Базилик придает домашнему томатному соусу прекрасный мягкий вкус. Ингредиенты для домашнего томатного соуса Для этого невероятно вкусного томатного соуса нам понадобится: помидоры – 1 кг; чеснок – 5-6 зубчиков; базилик сушеный – 1 ...

Заготовки заготовки, помидоры

Сладкие помидоры на зиму

Это очень вкусные маринованные помидоры на зиму – сладкие, сочные, самые любимые всеми. Рецептов сладких помидоров очень много, но я предлагаю самые-самые простые и вкусные из них. Заметьте, что, когда мы маринуем помидоры, сладкие съедаются всегда быстрее всех других заготовок, потому что они самые вкусные и аппетитные. Существуют рецепты сладких помидор на зиму как со стерилизацией, так и без стерилизации, с добавлением и без добавления уксуса. Маринованные помидоры сладкие на зиму (очень вкусные) В данном рецепте мы просто заливаем помидоры кипятком и они стерилизуются автоматически, поэтому не стоит бояться рецептов без стерилизации – с заготовкой ничего не случится. Заливка кипятком – это и есть такая упрощенная ...