Вкусно готовим

Главная
Вкусно готовим

Вкусно готовим

Всем привет! Меня зовут Алена и я веду эту рубрику.

Здесь вы найдете подробные описания рецептов, которые я снимаю для ютуб-канала «Вкусно готовим».

Очень надеюсь, что вам понравятся проверенные рецепты, которые я подобрала специально для этого канала.

Это блюда, которые готовятся из минимума ингредиентов, быстро, просто, на лету. Но самое главное, они очень вкусные.

Группа ВКонтакте «Вкусно готовим»

Вкусно готовим, Закуски, Мясные блюда, Новогодние рецепты, Пасхальные рецепты закуски, канал Вкусно готовим, рецепты от Алены

Холодец — очень вкусный и низкокалорийный рецепт

Холодец – это одно из самых любимых мясных блюд. Я очень люблю холодец и готовлю его всегда с огромным удовольствием. Для приготовления холодца необходимо брать такие части мяса с костями, которые выделяют наибольшее количество желирующего вещества. Самый вкусный холодец получается из ножек. Я никогда не добавляю желатин в холодец, потому что он придает неприятный привкус. Также я не добавляю копыта, хвосты и т.д. Но это уже на любителя. Холодец говяжий Готовить говяжий холодец можно не только на праздник, но и в качестве полезного низкокалорийного блюда. Калорийность говяжьего холодца – 75 ккал на 100 гр. Он очень сытный, вкусный и полезный, поэтому есть его на ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Выпечка видео-рецепты, десерты, канал Вкусно готовим, рецепты от Алены, сладкая выпечка

Шоколадные слойки с нутеллой из готового слоеного теста

Шоколадные слойки из готового слоеного теста - это просто палочка-выручалочка, которая всегда придет на помощь, когда совсем нет времени, а нужен вкусный десерт на скорую руку. Готовое слоеное тесто для этих слоек можно использовать любое - как дрожжевое, так и бездрожжевое. Ингредиенты для шоколадных слоек с нутеллой Для слоек из готового слоеного теста нам понадобятся всего лишь два ингредиента: Слоеное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) - 1 пачка (500 г.); Орехово-шоколадная паста - 150 г. Для смазывания выпечки нам пригодится 1 яйцо. Можно обойтись и без него, но с яйцом слойки будут румянее. Ингредиенты для шоколадных слоек с нутеллой из готового слоеного теста Пошаговый рецепт ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Полезные советы видео-рецепты, канал Вкусно готовим, полезные советы, рецепты от Алены

Как правильно есть палочками

Мы все любим японскую еду, японские рестораны, поэтому очень важно научиться правильно есть палочками. Часто задается вопрос, а как же правильно есть палочками для суши? Палочками есть очень легко, если понимаешь основные принципы, как их держать. От вас понадобится 20-30 минут терпения и палочки для еды. Уверена, что вы сразу же сможете начать ими есть. Как правильно держать палочки для суши – поэтапно Попробую поэтапно объяснить, как есть палочками. После описания этапов есть видео, в нем я наглядно показываю, как нужно держать и действовать палочками. Самый главный секрет в том, что нижняя палочка всегда остается неподвижной. Фиксируем ее в руке так, чтобы она ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Выпечка, Постные рецепты, Тесто видео-рецепты, десерты, канал Вкусно готовим, пироги, рецепты от Алены, сладкая выпечка, тесто

Постное дрожжевое тесто на воде без яиц и молока: очень вкусное

Постное дрожжевое тесто без яиц и молока с сухими дрожжами необыкновенно вкусное, подходит и для пирожков, и для пирогов, и для постных булочек. Готовится оно очень быстро в течение часа. Постное дрожжевое тесто на воде подходит не только тем, кто постится, но и тем, кто не употребляет животные жиры. Это тесто подходит как для выпечки на сковороде, так и в духовке. Ингредиенты для дрожжевого теста на воде Для дрожжевого теста на воде нам понадобится: Вода – 200 мл (1 стакан); Мука – 320 г (2 стакана); Подсолнечное масло – 50 мл (2 ст.л.); Сухие дрожжи – 5 г (½ пакетика); Сахар – 20 ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Полезные советы, Сыр видео-рецепты, канал Вкусно готовим, полезные советы, рецепты от Алены

Что нужно для приготовления сыра

Хочу поделиться своими наработками с начинающими сыроварами, которые не знают, с чего им начать. Магазины предлагают кучу всего по серьезным ценам, поэтому хочу написать про свой опыт и описать именно те приспособления, без которых невозможно начать варить сыр в домашних условиях. Мои сырные инструменты Сначала самое важное, без чего просто невозможно обойтись. №1. Это, конечно-же большая кастрюля для молока. Она должна быть либо эмалированная, либо из стали. Ни в коем случае не из алюминия. Не имеет смысл делать сыр из 2-3-4 литров. Минимум надо 5 литров, а лучше 10. Потому что из 10 литров получается примерно в районе 1 кг сыра. Это зависит от жирности и структуры ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Выпечка видео-рецепты, десерты, канал Вкусно готовим, капкейки, рецепты от Алены, сладкая выпечка

Яблочные кексы: рецепт с домашним разрыхлителем

Яблочные кексы - это необычная альтернатива простым кексам. Предлагаю испечь со мной мини яблочные кексы, которые всего на один укус - это очень нравится моим домашним. В этом рецепте я использую разрыхлитель, который сделала самостоятельно. Рецепт его вы можете посмотреть по ссылке. Он прекрасно разрыхляет и придает воздушность готовым кексам. Ингредиенты для яблочных кексов В рецепте все ингредиенты очень доступные: Яблоко - 1 большое или 2 маленьких; Сливочное масло 100г; Мука 160г; Яйцо 1шт; Сахар 80г (можно уменьшить до 50г - будет слегка сладковатый вкус); Сметана 30г; Домашний разрыхлитель 1 ч.л.; Корица 1/2ч.л.; Ванилин 2г (на кончике ножа). [caption id="attachment_1463" align="aligncenter" width="720"] Ингредиенты для ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Выпечка, Полезные советы видео-рецепты, десерты, канал Вкусно готовим, капкейки, полезные советы, рецепты от Алены

Рецепт разрыхлителя в домашних условиях: пропорции и состав

Когда часто печешь, потребность в разрыхлителе теста возникает постоянно. Если нужно чем-то заменить разрыхлитель, то добавлять соду с уксусом я не люблю. Все-таки чувствуется привкус соды. Поэтому разрыхлитель - это не одно и тоже, что и сода. Да, в состав разрыхлителя входит сода, но также туда входит и лимонная кислота, и мука или крахмал. Поэтому разрыхлитель – это именно то, что нужно для выпечки. Поэтому я решила поделиться, каким способом можно приготовить разрыхлитель своими руками в домашних условиях. Чем можно заменить разрыхлитель для теста? Заменить разрыхлитель лучше всего собственноручно изготовленной смесью из соды, лимонной кислоты и муки. Я попробовала несколько рецептов домашних разрыхлителей и ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Закуски, Молочные продукты, Сыр блюда из молока, видео-рецепты, закуски, канал Вкусно готовим, рецепты от Алены, сыр

Фета — как приготовить в домашних условиях

Сыр Фета в домашних условиях приготовить очень просто. Он получается вкуснее и натуральнее магазинного. Удивительный средиземноморский вкус этого сыра вам очень понравится. Интересно, что в Греции этот сыр вымачивается в соленой морской воде. А мы, конечно, делаем солевой раствор, близкий по составу морской воде. Фета – что это и с чем его едят Сыр Фета – это греческий очень вкусный остро-соленый сыр, который подойдет к любым овощам. Фету добавляют в салаты со свежими овощами, например, в Греческий салат, при этом салат можно не солить, потому что сыр сам по себе достаточно соленый. Я добавляю Фету в пироги с зеленью, в пиццу, в закусочные мини-бутерброды. Сыр Фета ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Закуски, Салаты видео-рецепты, закуски, канал Вкусно готовим, рецепты от Алены, салаты

Греческий салат с домашним сыром Фета и оливками

Греческий салат - это взрыв летнего вкуса. Приготовить его можно разными способами. Я хочу предложить рецепт греческого салата с домашним сыром Фета, который очень удачно дополняет вкус свежих овощей. В классическом рецепте используются маслины, но как мне кажется, салат не теряет во вкусе, если использовать оливки вместо маслин. Но вы всегда можете заменить оливки маслинами или добавить и маслин, и оливок поровну. Ингредиенты для греческого салата Нам понадобится: Сыр Фета домашний (можно взять сыр Фетакса магазинный или брынзу) 200г Огурцы 200г Помидоры 200г Перец сладкий болгарский 150г Оливки (можно заменить маслинами) 100г Синий лук 1 головка Масло оливковое 30 мл Сок 1/2 лимона Орегано ...

Видео-рецепты, Вкусно готовим, Закуски, Мясные блюда видео-рецепты, закуски, канал Вкусно готовим, рецепты от Алены, сало

Засолка сала: очень простой рецепт

Сало – это одно из самых любимейших закусок в нашей семье. Сколько бы рецептов я не перепробовала, этот простой рецепт засолки сала сухим способом самый удачный. Любое сало получится необыкновенно ароматным и мягким по этому рецепту. Ингредиенты для засолки сала Для соленого сала нам понадобится: Сало – 1 кг Соль – 100 г 1-2 головки чеснока Лавровый лист Несколько горошин черного и душистого перца – 5-7 шт Ингредиенты для засолки сала Пошаговый рецепта засолки сала Соленое сало получится прекрасным, если следовать данному рецепту. Сало промоем, обсушим и разделим на несколько равных брусков. Присыпаем солью дно миски, в которой наше сало будет солиться. Соль используем поваренную, крупного ...