Заготовки на зиму – это всегда очень ответственное занятие. Ведь холодными зимними вечерами хочется открыть баночку вкусных консервов, приготовленных по проверенным рецептам.

Лучшие рецепты бабушки, мамы мы храним и передаем из поколения в поколение. Заготовки на зиму – это уже настолько привычный процесс, что мы не можем без них обходиться.

При засолке в домашних условиях не всегда легко воспроизвести те рецепты, по которым наши бабушки делали заготовки на зиму в погребах в деревянных бочках, но хозяюшки уже научились заменять бочки на банки, ведра и контейнеры. При этом заготовки на зиму получаются в точности как бочковые.

Маринады проще готовить в домашних условиях, но тут все зависит от ингредиентов и правильного приготовления маринада. Сладкие маринованные помидоры невероятно вкусные, а маринованные огурцы – прекрасное дополнение к салатам в качестве закуски.

Салаты на зиму превосходно подходят и к праздничному столу, и к обычному обеду. Они прекрасно дополнят такие гарниры, как картошка, рис, макароны.

Заготовки бывают различных видов, но они все помогают нам разнообразить наше меню.